Hay una forma de activar la versión oficial de Facebook para el iPad pero debes de tener tu dispositivo con Jailbreak y editar un archivo plist dentro de Facebook.app.
Tenéis todos los pasos en http://schimanke.com/archives/2402-How-to-activate-Facebook-for-iPad.html
(Nota: Si no ves los cambios inmediatamente, reinicia tu dispositivo)
Podéis ver unas capturas de la aplicación en mi iPad.






Toma ya! que crack eres!!
Parece que Facebook esta bloqueando el acceso desde la aplicación modificada. Incluso me han borrado las fotos que subí con la app del iPad.
Si vuelves a poner el UI a 1, accedes sin problemas.